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滚揉机正确操作才不会出错

  滚揉机在肉食品加工方面起到了不可忽视的作用,因为使用方便,耐用性等优点得到了广大客户的认可,我们在操作的时候要注意正确的使用方法,这样才不会出错,那么怎么正确操作我们现在就来告诉大家,一起来看看。
  检查:检查机器的完整情况和周围环境,清除影响操作的物品。
  装料:对于可移动式滚揉筒,用固定式提升机将原料肉送入滚揉滚筒内,装到额定的加工量。对于固定式滚揉筒,先关闭筒盖,点动启动机器,使进料口停止于旋转中心上方合适位置,取下进料口的封口,装上进料管接通滚筒与料车。开启真空泵将肉料吸入筒体。关闭真空泵,取下吸料管,封闭进料口,再启动真空泵。
  封盖:滚揉滚筒需加盖,筒盖配有三爪(或四爪)挂钩和密封用食品橡胶垫。旋紧筒盖上的手柄,使筒盖压紧、密封。
  抽真空:把真空泵箱上的真空管插入滚揉滚筒筒盖上的快换接头连接体,启动真空泵抽真空。
  准备滚揉:将抽过真空后的滚揉滚筒推入滚揉机机架后,启动液压泵,将滚揉滚筒上升至滚揉位置,准备滚揉(固定式滚揉筒无此步骤)。
  设定滚揉程序:根据被加工肉块的种类及不同出品率的要求来设定滚揉的总时间、运转时间、暂停时间及高速正转、停止等周期性循环运转的滚揉程序。注意正转时间和逆转时间的相同性。
  开始滚揉:程序设定完毕后,就可根据生产工艺要求开始滚揉。可高速滚揉,也可低速滚揉。若要中断滚揉程序,按下停止按钮即可。重启动时,应调整总时间,将前面已运转用去的时间减去。
  卸料:滚揉结束后,把标准料车推到滚揉机出料口下方,用快换接头插入滚揉滚筒盖上的连接体,空气经过快换接头进入滚揉滚筒消除真空后取下筒盖,开动液压泵使滚揉筒上升至卸料位置,按动卸料启动按钮,使滚揉筒旋转,以利于卸料。卸料结束时,按下滚揉筒停止按钮,滚揉筒停止转动,然后将滚揉筒恢复至起始位置,准备下一轮工作或关闭滚揉机备用。
  滚揉机正确操作的方法我们已经在上文中详细的告诉大家了,只有正确的方法,才不容易出现问题,希望我们的办法可以帮助到大家。

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